Foodtruck & Events
Japanisches Streetfood – direkt vor Ort, ohne Fertigprodukte, überwiegend aus regionalen Zutaten und lecker!!!
Die Idee japanisches Streetfood zuzubereiten entstand auf einer unserer gemeinsamen Festivalreisen in Europa. Zunächst versorgten wir uns und unsere Freunde. Das Feedback war durchweg so positiv und riesig, dass wir uns dazu motiviert fühlten, die Idee auszubauen.
Im Oktober 2022 wagten wir den großen Schritt.
Als Matsuri Streetfood Team bieten wir originelle Speisen, basierend auf japanisch- asiatischem Streetfood, an.
Wir verwenden überall, wo es möglich ist, frische Zutaten aus der Region und in Bioqualität (einige Zutaten können nicht regional eingekauft werden).
Unser Wegbereiter Veggiyaki ist von Takoyaki inspiriert, dem Soul Food aus Osaka, Japan.
Auch unsere Saucen und Mayonnaise stellen wir von Hand her, ohne dabei Fertigprodukte zu verwenden.
Der besondere Geschmack ergibt sich aus dutzenden Zutaten.
Kommt und erlebt unser einzigartiges Essen!
Wir sind nun offiziell in Deutschland vertreten, betreiben einen Foodtrailer und hatten unseren ersten großen Einsatz auf dem Weihnachtsmarkt 2022 in Wuppertal-Elberfeld.
Für das Jahr 2023 sind wir mit unserem ausgefallenen und herrlich-leckeren Essen auch privat buchbar und freuen uns über Anfragen! Informationen zur Kontaktaufnahme findet Ihr hier.
Eine Auswahl unserer Gerichte
Für unsere Veggiyaki verwenden wir spezielle Grillplatten aus Japan. Diese werden erhitzt und mit einem Teig gefüllt, der aus sorgfältig ausgewählten Pflanzenpulvern bestehen. Es stellt sich eine wunderbare Harmonie von einer von außen knusprigen und innen cremigen Konsistenz ein.
An der selbst hergestellten Veggiyaki Sauce haben wir lange getüftelt, um sie schließlich so zu optimieren, dass sie geschmacklich perfekt zu den Bällchen passt. Frisches Obst und Gemüse (wie z.B. Äpfel, Datteln, Tomaten und Zwiebeln) werden gemischt. Hinzu kommt außerdem unsere selbstgemachte Mayonnaise, für deren Herstellung wir unter anderem japanisches Miso verwenden. Auf diesem Weg wird eine exquisite Balance und ein mildes Aroma geschaffen.
Unsere Crêpes können mit einem Standart- oder Matcha-Teig zubereitet werden. Verschiedene Toppings sind selbstkreiert und handgefertigt. Hierzu zählen unter anderem die Varianten
-Tiramisu
-salted Caramell
-karamellisierte Banane usw.
Natürlich besteht auch die Möglichkeit, ein einfaches Topping, beispielsweise mit Schokocreme oder Zimt und Zucker oder auch Schlagsahne mit Keks, zu wählen.
Hier sind verschiedene Kombinationen möglich. Schreib uns einfach an!
Seit Herbst 2022 sind wir mit unserem Foodtrailer auf verschiedenen Events unterwegs.
Außerhalb von Veranstaltungen kochen wir an mehreren Orten in Wuppertal. Möchtest Du, dass wir unser Angebot zu Dir nach Hause bringen? Schreib uns einfach an!
Ob kleinere Team-Events (bis zu 50 Gästen) oder Familienfeiern, Geburtstage oder Hochzeiten – wenn es um ein ausgefallenes Angebot für Deine Gäste geht, bringen wir es dahin wo sie sind. Wir haben noch einige Gerichte im Reportoire, wie z.B. unser unvergessliches, japanisches Curry oder unseren herrlich-erfrischenden Glasnudelsalat.
Vertraue auf ein zuverlässiges Team in Deiner Nähe: Wir bieten Catering für alle Anlässe rund um Wuppertal.
